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藏香猪肉 180元/公斤(仅限西宁市区)
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藏香猪肉,由刚察黄玉农场生产。产地位于海拔3300米的青海湖畔刚察县,猪种源自西藏。

 

            藏香猪肉营养价值

    藏香猪肉内蕴含19种可测氨基酸和很多种人体必需的微量元素。而且在19种可测氨基酸中就有18种高于其他猪肉。藏香猪肉蛋白质组成尤其是鲜味氨基酸(谷氨酸、甘氨酸等)为其肉味的香郁提供了一定的物质基础,主要体现在以下几点。

      1.蛋白质含量高于普通猪31%-70%;脂肪低,仅占普通猪的18.8%-28.1%,;热量低,是普通猪的60.85%-.76.1%;钙、磷含量比例几乎与鸡蛋完全一致。

  2.猪肉营养全面,富含人体必须的多种氨基酸,含有一种不饱和脂肪酸的特殊物质,他具有多种药理性,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效。

藏香猪肉菜谱

 

◎栗香香猪肉

主料:藏香猪肉,板栗

辅料:生姜,蒜头,干尖椒

做法:1、将藏香猪肉改刀成方块,汆水备用。2、起锅放油,将藏香猪肉炒出油份,放入香料,煸香,加入板栗,一起烧熟,即可。

营养功效:藏香猪肉,含有丰富的蛋白质和丰富的微量元素。

 

◎红焖香猪肉

主料:藏香猪肉,祁连黄菇

辅料:葱姜

做法:1、将藏香猪肉切块,洗净,汆水。2、锅置火上,将藏香猪肉煸出油份,加入葱姜炒香,注入适量清水,焖至肉熟,加入黄菇,收汁,翻匀,即可。

营养功效:黄菇,含有大量的微量元素及人体所需的营养物质。

 

◎香猪肉萝卜丸

主料:藏香猪肉馅,萝卜丁

辅料:葱姜,生粉

做法:将藏香猪肉馅加味与萝卜丁和匀,做成丸子,过油炸制即可。

营养功效:萝卜,补中益气,健脾胃,助消化等功效。

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